چه ماده ای برای صفحه برش خوب است
Jan 22, 2021
قسمت مهمی از فرآیند پخت و پز برش سبزیجات است ، بنابراین داشتن یک صفحه برش با کیفیت در خانه بسیار مهم است. صحبت از تخته های برش ، که تخته برش در زبان گفتاری&# 39 همه است ، صاحبان جوان سو many تفاهمات زیادی در مورد خرید تخته برش دارند.
1. مقایسه 3 ماده رایج تخته برش
1. تخته برش چوبی
مزایا: مواد بسیار غلیظ و سخت است که می توان از آن برای خرد کردن گوشت و مقداری غذای سفت استفاده کرد. انواع مختلفی از مشخصات و ضخامت ها برای انتخاب وجود دارد.
معایب: در استفاده ، خرد كردن باقیمانده چوب آسان است و مخلوط كردن آن در غذاهای گوشتی برای سلامتی مفید نیست. علاوه بر این ، اگر مدت طولانی استفاده شود ، پنهان کردن خاک آسان است و تمیز کردن آن آسان نیست. جذب آب بیش از حد قوی است و خشک شدن هوا به راحتی انجام نمی شود ، بنابراین باید مدت طولانی از تخته برش چوبی در محیط مرطوب خودداری کنیم.
پیشنهاد: تخته های برش چوبی را می توان به مدت 2 ساعت در روغن نباتی آغشته کرد تا از ترک خوردگی جلوگیری کند. توصیه می شود چوبی را انتخاب کنید که شکستن آن آسان نباشد ، مانند چوب جینکو ، چوب ساپونین ، چوب توس یا درخت بید.
2. تخته برش پلاستیکی
مزایا: وزن سبک ، تمیز کردن آسان و ارزان.
معایب: در برابر درجه حرارت بالا مقاوم نیست ، بعضی از تخته های برش پلاستیکی دارای بافت ناصافی هستند و به راحتی می توان قراضه هایی را که برای بدن انسان مضر است برش داد.
پیشنهاد: سعی کنید گوشت و غذاهای روغنی را روی تخته های برش پلاستیکی نبرید. می توانید میوه ها و سبزیجات را برش دهید.
3. تخته برش بامبو
مزایا: صفحه برش بامبو با کیفیت بالا توسط درجه حرارت بالا و فشار بالا پردازش می شود ، که دارای مزایای عدم ترک خوردگی و تغییر شکل ، مقاومت در برابر سایش و سختی است. علاوه بر این ، بسیار بهداشتی است ، طعم ظریفی دارد و اثر مهار رشد باکتری ها را دارد.
معایب: تخته های برش بامبو بیشتر به دلیل ضخامت ناکافی از اتصالات ساخته می شوند که تحمل ضربات سنگین را ندارند.
پیشنهاد: برای برش سبزیجات ، میوه ها یا غذاهای پخته شده بسیار مناسب است ، نه برای برش گوشت.
2. چگونه می توان تخته خرد خانگی را انتخاب کرد؟ و اقدامات احتیاطی
به طور خلاصه سه تخته برش فوق: تخته های برش چوبی برای برش گوشت یا غذای سخت ، تخته های برش پلاستیکی برای تهیه شیرینی و سوشی و تخته های برش بامبو برای برش مواد غذایی پخته مناسب هستند.
یادآوری: قبل از استفاده از تخته برش خوب می توانید این کار را انجام دهید: تخته برش جدید را به مدت 12-24 ساعت در آب نمک خیس کنید. بعد از خارج شدن و خشک شدن می تواند به طور م effectivelyثر از ترک خوردن تخته برش جلوگیری کند.
در مورد اینکه کدام تخته برش را برای برش سبزیجات انتخاب کنیم ، فکر می کنم ما می توانیم دو ماده مختلف را در خانه تهیه کنیم ، یکی برای برش گوشت مرغ خام و دیگری برای برش سبزیجات و میوه ها ، که بهداشت بیشتری دارد. علاوه بر این ، ما باید به استفاده از تخته های برش توجه کنیم. نظافت روزانه در آینده
